|
|
Citroen Muffins Met Honing En Maanzaad
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 citroen
300 gr zelfrijzend bakmeel , gezeefd
1 tl bakpoeder
100 gr lichte basterdsuiker
3 el maanzaad
4 el vloeibare honing
2 eieren
200ml karnemelk
100 ml zonnebloemolie
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden . Citroen schoonboenen Helft van de schil fijnraspen en halve vrucht uitpersen(andere heft wordt niet gebruikt) In schaal bakmeel mengen met bakpoeder ,basterdsuiker,citroenrasp,maanzaad en mespunt zout.
Bereidingswijze:
Honing in citroensap laten oplossen.In andere kom eieren loskloppen. Citroensap met honing ,karnemelk en olie door eieren roeren.In bakmeel kuiltje maken ,eimengsel erin gieten en luchtig met vork of pollepel door bloemmengsel spatelen (paar klontjes is niet erg).
beslag in de holtes van ingevetten muffinvorm scheppen.Vorm op rooster in midden van de oven schuiven en muffins in 20 a 25 goudbruin en gaar bakken .In vorm 5 min laten afkoelen .Muffins uit vorm nemen en op taartrooster verder laten afkoelen .
|
|
|